چای ایرانی، به ویژه چای تولیدی در مناطق شمالی کشور، از جمله لاهیجان، جایگاه ویژه ای در فرهنگ و سبد مصرفی خانواده های ایرانی دارد. این نوشیدنی محبوب به دلیل عطر، طعم و خواص منحصر به فرد خود، همواره مورد توجه بوده است. در این مقاله، بازرگانی ماسال به مقایسه چای لاهیجان با چای شمال می‌پردازیم و تفاوت ها و ویژگی های هر یک را بررسی می‌کنیم.
چای لاهیجان: نگین چای ایران
لاهیجان، یکی از شهرهای استان گیلان، به عنوان مهد تولید چای در ایران شناخته می‌شود. شرایط آب و هوایی مناسب، خاک حاصلخیز و تجربه طولانی کشاورزان این منطقه، منجر به تولید چای با کیفیت بالا شده است. چای لاهیجان در دو نوع سیاه و سبز تولید می‌شود و دارای درجه‌بندی‌های مختلفی است که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند.
انواع چای لاهیجان
چای لاهیجان یکی از معروف ترین انواع چای در ایران است و به خاطر طعم و عطر خاصش مشهور است. لاهیجان، در استان گیلان، به دلیل شرایط جغرافیایی و آب و هوای مناسب، یکی از مراکز اصلی کشت چای در کشور به شمار می‌رود. انواع چای لاهیجان شامل:
– چای سرگل بهاره: این نوع چای از غنچه و برگ های بالایی بوته چای در فصل بهار برداشت می‌شود و به دلیل لطافت و عطر بیشتر، جزو چای های درجه یک محسوب می‌شود.
– چای ممتاز: از برگ های جوان بوته چای تهیه می‌شود و دارای عطر و طعم بیشتری نسبت به سایر انواع چای است. تلخی آن نسبت به چای سرگل کمتر بوده و قیمت مناسبی دارد.
– چای قلم: این نوع چای شامل برگ ها و ساقه های چای است و به دلیل استفاده از ساقه ها، دارای عطر و طعم خاصی می‌باشد.
پیشنهاد ویژه: جهت دریافت مشاوره تخصصی رایگان درباره خرید عمده انواع چای خارجی با بهترین قیمت بازار تماس بگیرید.
چای شمال: گستره ای از تنوع و کیفیت
منظور از چای شمال، چای تولیدی در استان های گیلان و مازندران است. این مناطق با داشتن شرایط آب و هوایی مناسب، سهم عمده ای در تولید چای کشور دارند. هر منطقه از شمال ایران، به دلیل تفاوت در شرایط جغرافیایی و اقلیمی، چای با ویژگی های منحصر به فرد تولید می‌کند.
تفاوت های منطقه ای در تولید چای شمال
تولید چای در شمال ایران، به ویژه در استان های گیلان و مازندران، تحت تأثیر عوامل مختلفی است که باعث تفاوت های منطقه ای می‌شود که شامل موارد زیر است:
– اشکورات: این منطقه به دلیل رعایت صحیح پروسه تولید چای، محصولی با کیفیت بالا تولید می‌کند که نسبت به سایر مناطق مانند لاهیجان برتری دارد.
– املش: با تولید حدود ۳۳ درصد از برگ سبز چای کشور، بزرگترین تولیدکننده چای در ایران محسوب می‌شود. چای املش به دلیل شرایط خاص جغرافیایی و روش های سنتی تولید، دارای طعم و عطر منحصر به فردی است.
تفاوت ها و مقایسه چای لاهیجان با چای شمال
چای لاهیجان و چای شمال هر دو از شهرت بالایی در ایران برخوردارند، اما تفاوت هایی در طعم و ویژگی های آنها وجود دارد. چای لاهیجان، که به عنوان یکی از بهترین چای های ایرانی شناخته می‌شود، معمولاً از برگه های جوان و تازه تهیه می‌شود و طعمی فوق العاده و عطر دل انگیزی دارد.
در مقابل، چای شمال که شامل چای های تولیدی در استان های گیلان و مازندران است، تنوع بیشتری دارد و ممکن است طعم و عطر متفاوتی بسته به منطقه و نوع تولید داشته باشد. همچنین، چای لاهیجان اغلب در بسته بندی های خاصی عرضه می‌شود، در حالی که چای شمال به صورت محلی و در حجم های مختلف به فروش می‌رسد.
بیشتر بدانیم: بررسی کامل چای شکسته لاهیجان
مقایسه عطر و طعم چای لاهیجان با چای شمال
چای لاهیجان به دلیل استفاده از برگ های جوان و روش های سنتی فرآوری، دارای عطر و طعم ملایم و دلنشینی است. در مقابل، چای تولیدی در سایر مناطق شمالی ممکن است به دلیل تفاوت در شرایط اقلیمی و روش های فرآوری، دارای طعم و عطر متفاوتی باشد.
مقایسه رنگدهی و زمان دم کشیدن چای لاهیجان با چای شمال
چای لاهیجان به طور طبیعی رنگدهی ملایمی دارد و برای دم کشیدن به زمان بیشتری نیاز دارد. این ویژگی نشان دهنده عدم استفاده از رنگ ها و اسانس های مصنوعی در فرآوری آن است. در مقابل، برخی از چای های خارجی به دلیل استفاده از اسانس ها و رنگ های مصنوعی، سریع تر رنگ می‌دهند.
مقایسه خواص درمانی چای لاهیجان با چای شمال
چای لاهیجان به دلیل ارگانیک بودن و عدم استفاده از کودهای شیمیایی مضر، دارای خواص درمانی متعددی است. این چای حاوی آنتی اکسیدان های قوی و ویتامین های C، B و E می‌باشد که به بهبود سیستم گوارش، کاهش چربی خون و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
نکات مهم در خرید چای ایرانی
خرید چای ایرانی، به ویژه چای های تولید شده در شمال کشور، نیاز به توجه به چند نکته کلیدی دارد تا بتوانید چای با کیفیت و مناسب تری را انتخاب کنید. در ادامه به نکات مهمی که باید در نظر بگیرید اشاره می‌کنیم:
- توجه به فصل برداشت: چای بهاره، به ویژه چای سرگل، به دلیل عطر و طعم بهتر، گزینه مناسبی است.
- بررسی ظاهر چای: چای با کیفیت دارای برگ های یکنواخت و بدون خرده های زیاد است.
- توجه به عطر چای: چای طبیعی دارای عطر ملایم و دلنشینی است و نباید بوی تند و مصنوعی داشته باشد.
- خرید از مراکز معتبر: برای اطمینان از کیفیت چای، آن را از مراکز و برندهای معتبر همچون ماسال تهیه کنید.
سخن پایانی
چای لاهیجان و چای شمال هر دو از بهترین های چای ایرانی هستند که با توجه به تفاوت های منطقه ای، دارای ویژگی های منحصر به فردی می‌باشند. انتخاب بین این دو، بستگی به سلیقه فردی در مورد عطر، طعم و خواص مورد انتظار از چای دارد. با توجه به اطلاعات ارائه شده، می‌توانید چای مناسب را از بازرگانی ماسال خریداری کنید.
